Описание
Этот торт из журнала "Школа Гастронома" уже был опубликован на сайте. Но, так как мне он по описанию показался немного суховат, я решила его слегка модифицировать. Представляю вам на суд свой первый рецепт =) Испекла этот тортик на День Рождения любимому.
Ингредиенты
-
Молоко
1.5 стакан
-
Масло растительное
0.5 стакан
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Сахарная пудра
320 г
-
Мука пшеничная
2.5 стакан
-
Разрыхлитель теста
4 ч. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Черешня
2 банка
-
Крахмал
2 ст. л.
-
Сливки
500 мл
-
Белок яичный
4 шт
-
Желатин
1 упаковка
-
Сахар
1 стакан
-
Виноград
6 шт
-
Виноград
3 шт
-
Слива
2 шт
-
Груша
1 шт
-
Киви
1 шт
-
Мандарин
1 шт
-
Абрикос
2 шт
-
Банан
1 шт
-
Цедра лимона
-
Желе
1 упаковка
Приготовление
Итак, готовим бисквит. Смешиваем масло и молоко.
Доводим до кипения и остужаем.
Теперь нужно взбить яйца с ванильным сахаром.
И порциями всыпать сахарную пудру. Получится вот такое густое светло-желтое тесто.
Просеиваем муку с солью.
Вливаем в яичную смесь половину молока
и всыпаем половину муки
Смешиваем, всыпаем разрыхлитель и добавляем оставшиеся молоко и муку.
Прямоугольную форму застелить пергаментом, смазанным маслом.
Вылить тесто и выпекать при 180*С 40 минут. А пока бисквит печется, займемся начинкой, которой я этот рецепт дополнила =) Берем черешню.
В 6 ст.л. черешневого сока разведем 2 ст.л. крахмала
вот так
300 мл черешневого сока вскипятим,
добавим крахмал и ягоды, размешаем и остудим.
Тем временем бисквит готов. У меня он сверху плохо пропекся, поэтому я просто перевернула его и допекла еще минут 10 =). Получилось вот что.
Разрезаем на 2 части и остужаем.
Когда остынет, выкладываем ягоды на одну половинку.
Остаток ягод я положила в креманку, съедим как отдельный десерт =)
Взбиваем сливки с 0.5 стакана сахара
и выкладываем их поверх ягод.
Остаток - в наш остаточный десерт =) Ням!
Накрываем вторым коржом и убираем в холодильник на часок.
Когда торт чуть застыл, достаем его и разрезаем. Должно получиться прямоугольное "тельце" и 2 треугольных "крылышка".
Выкладываем нашу бабочку на блюдо. Только аккуратно, чтобы наши ягодки не потерялись.
Замачиваем желатин в холодной воде и распускаем его.
Взбиваем белки с 3 ст.л. сахара до твердых пиков.
И вливаем горячий желатин.
Обмазываем кремом нашу бабочку и - в холод ее на часок.
А пока тоненько режем фрукты.
И делаем желе, как указано на упаковке.
Вот и все. Бабочка застыла, мы украшаем ее фруктами и покрываем слоем желе. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.