Айнтопф по-швабски с квашеной капустой

Описание

Айнтопф - густой, насыщенный немецкий суп. А готовить этот суп будем в посуде Zepter. Благодаря посуде Zepter этот суп готовить быстро и просто. Посуда Zepter создана для тех, кто заботится о своём здоровье. Она для ценителей здоровой пищи, с её помощью можно приготовить любимые блюда без масла, что сохраняет витамины в продуктах, снижает их калорийность, а соответственно приносит больше пользы организму.

Ингредиенты

Колбаски

300 г
Картофель

400 г
Капуста квашеная

200 г
Лук репчатый

0.5 шт
Перец болгарский

1 шт
Грибы

100 г
Паприка сладкая

0.5 ст. л.
Лист лавровый

1 шт
Смесь перцев

0.5 ч. л.
Вода

600 мл

Приготовление

Для приготовления берём кастрюлю Zepter. Нагреваем на среднем огне (3-е деление из 6). Готовность проверяем, брызнув водой на поверхность, если вода раскатывается шариками - "жемчужинами", то кастрюля готова для работы.

Для приготовления берём сырые колбаски, кладём их в разогретую кастрюлю. Масло при приготовлении в посуде Zepter не используем. Это одновременно оберегает нас от лишних канцерогенов и делает блюдо более диетическим. Колбаски не режем, чтобы не вытекал сок.

Через 1-2 минуты колбаски переворачиваем, на них даже без масла успевает образоваться румяная корочка.

Заранее подготавливаем овощи: моем, чистим. Перец, лук и картофель режем кубиками.

Сверху колбасок кладём нарезанные овощи. Далее кладём квашеную капусту, если кислая, то лучше смыть. Добавляем любые грибы по желанию, у меня жареные опята, собранные позавчера. Добавляем лавровый лист, смесь перцев горошком, сладкую паприку. Блюдо не солим. Воду не добавляем.

Закрываем крышку и доводим стрелку на крышке до зелёного поля термоконтроллера. При этом овощи готовятся без воды в собственном соку. Убираем огонь до минимального.

Доводим стрелку до середины зелёного поля термоконтроллера.

Снимаем крышку, удобно фиксируем её за ручку кастрюли. Заливаем горячую воду или бульон. Дожидаемся появления первых пузырьков кипения, закрываем крышку, отключаем огонь, убираем кастрюлю с плиты.