Помидоры в панировке

Описание

Вот такую необычную закуску я сегодня решила приготовить. Не знаю, подойдет или нет для конкурса "Овощной светофор", ведь зеленый цвет - это у меня был лук. Вобщем, смотрите сами, но на вкус - очень вкусно ; -)

Ингредиенты

Помидоры черри

100 г
Лук зеленый
Сыр твердый
Перец болгарский

1 шт
Мука пшеничная

1 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Сливки

0.5 стакан
Лук репчатый

1 шт
Сухари панировочные
Яйцо куриное

1 шт
Масло растительное

Приготовление

Берем помидоры черри (можно, конечно, и обычные помидоры, но тогда, я думаю, их будет лучше очистить от кожицы), разрезаем пополам и вынимаем семена.

Зеленый лук мелко режем.

Сыр режем мелкими кубиками, чтобы они помещались в помидоры, можно, конечно, и натереть его.

Теперь начиняем наш помидор сыром и луком. Я в выемки положила так, чтобы при соединении помидора сыр и лук были в обеих половинках.

Теперь соединяем наши половинки помидорок и пока откладываем их в сторону.

Берем репчатый лук, очищаем его и мелко режем. В сковороду наливаем подсолнечного масла и жарим лук на максимальном огне, когда он приобретет золотистый оттенок, ставим огонь на минимум и пускай там жариться. А пока займемся перцем.

Так как у меня газовая плита, то я сделала так: насадила перец на вилку и опалила его над огнем. У кого электрическая плита, то предлагаю его немного запечь в духовке. Мне просто так не хотелось ее включать ;-). Потом я завернула его в фольгу и оставила на несколько минут, чтобы пленка лучше отошла.

Потом я сняла кожицу и удалила семена, мелко его порезала. А теперь возвращаемся к нашему луку ;-)

В него я положила соль и муку и все хорошо перемешала и немного пожарила, периодически помешивая.

Когда мука приобрела золотистый оттенок, я добавила перец и сливки. Все хорошо перемешала и варила, периодически помешивая, минуты 3-4. Так... это у нас получилось что-то типа соуса... Теперь возвращаемся к нашим помидоркам.

Берем две тарелки и одну миску. В тарелки насыпаем муку и панировочные сухари, а в миску яйцо и соль и немного взбалтываем.

Берем помидорку и обваляем ее в муке, затем в яйце и напоследок в панировочных сухарях, и отправляем во фритюр. Завозилась и забыла сфоткать процесс отправки во фритюр ;-)