Выдавливаем чеснок через чеснокодавилку и смешиваем его с майонезом (также можно добавить немного тертого сыра).

Огурчики нарезать кружочками.

Хлеб обжариваем с одной стороны, после того как он остынет, мажем обжаренную сторону смесью из чеснока и майонеза. Затем кладем огурчик, а уже на огурчик кладем шпротину. Поставить все в холодильник на часок, чтобы пропиталось.