Описание
Очень вкусная и быстрая в приготовлении закусочка. С минимальными затратами. Очень рекомендую приготовить.
Ингредиенты
-
Баклажан
2 шт
-
Морковь
2 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Перец красный жгучий
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Укроп
1 веточ.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Вода
60 мл
-
Крахмал картофельный
1 ч. л.
-
Уксус
1 ч. л.
-
Соль
Приготовление
Баклажаны помыть, протереть салфеткой, нарезать брусочками.
Сложить брусочки баклажанов в миску и залить кипятком на одну минуту.
Воду слить, а баклажаны выложить на бумажное полотенце и промокнуть.
Разогреть сковороду с маслом и выложить баклажаны. Помешивая, обжарить на сильном огне в течение 2-3 минут.
Морковь нашинковать и выложить к баклажанам, перемешать и жарить еще 2-3 минуты. Огонь убавить до среднего.
Пока жарятся баклажаны с морковью, приготовить соус: соединить с водой соевый соус ТМ Киккоман легкий, уксус, крахмал и соль.
Добавить соус в сковороду к овощам, перемешать и тушить еще 2-3 минуты на маленьком огне, изредка помешивая.
Тем временем выдавить чеснок и нарезать острый перец кольцами, выложить к овощам, перемешать и выключить огонь. Накрыть и дать немного остыть.
Выкладываем закуску в салатницу или тарелку, сверху присыпаем нарезанным мелко укропом и подаем. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.