Десерт "Мой отпуск"

Описание

Как я думаю, все уже поняли по названию, я ухожу в долгожданный отпуск!!! 2 недели в шортах, вне душного офиса, за новыми впечатлениями!!! Вот решила вас всех угостить очень вкусным десертом! В понедельник я его попробовала у папы на юбилее (делала моя мама), а вчера, не в состоянии забыть его вкус, приготовила сама! Готовится очень легко, единственное, что надо запастись терпением и дождаться, когда десерт можно будет достать из холодильника и приступить к дегустации...

Ингредиенты

Желатин

4 ст. л.
Яйцо куриное

5 шт
Сахар

350 г
Масло сливочное

150 г
Творожная масса

500 г
Ванилин
Ягода

Приготовление

Итак, приступим! 2 ст. л. желатина залить 100мл воды, дать набухнуть, распустить на водяной бане или в микроволновке. Отделим белки от желтков. Желтки взбить с 100г сахара с помощью миксера. Добавить сливочное масло и еще хорошо взбить.

Добавить творожную массу и опять хорошо взбить, масса должна быть однородной, но это все происходит очень легко! Добавить к крему желатин и еще минутку взбивать миксером. По желанию в крем можно добавить ягоды, шоколад мелко поломанный, фрукты... Я добавила немного клубники. Выложить готовый крем в форму (одну большую или несколько маленьких). Поставить в холодильник минут на 20, чтобы слегка "прихватилась".

Тем временем разводим оставшиеся 2 ст. л. желатина, даем набухнуть и распускаем на водяной бане или в микроволновке. Взбиваем белки с остатками сахара в крутую пену. Добавляем к взбитому белку ваниль, желатин, секунд 30 взбиваем. На наш творожный крем выкладываем белковую массу, разравниваем. И убираем всю эту красоту в холодильник не меньше чем на 3 часа!