Болгарские огурчики

Описание

Раньше этот рецепт принадлежал бабушке моего мужа, а теперь перешел ко мне.

Ингредиенты

Огурец
Соль

1 ст. л.
Сахар

1 ст. л.
Лист вишневый

4 шт
Лист смородиновый

2 шт
Перец болгарский

0.5 шт
Морковь

4 шт
Хрен

0.5 шт
Чеснок

3 зуб.
Лист лавровый

3 шт
Перец душистый

3 шт
Укроп

2 шт
Уксусная эссенция

0.5 ст. л.

Приготовление

Помыть огурцы и замочить их на 2-3 часа.

Стерилизуем банки: 0,5 литр. - 10 минут, 1 литр. - 15 минут, 2 литр. - 20 минут. Стерилизуем крышки.

Нарезаем болгарский перец и морковь кружочками, чистим зубчики чеснока и корень хрена. Половинку корня хрена можно не нарезать, но мы нарезаем тонкими пластинками.

На дно банки укладываем болгарский перец, морковь, зубчики чеснока, хрен, листья смородины и вишни, лавровый лист, перец душистый горошком, зонтики укропа.

Кипятим воду.

Пока вода кипит, кладем в банки огурцы. Лучше всего подойдут огурцы для консервирования, но у меня большая часть огурцов салатного типа, поэтому на некоторых огурцах я срезала кончики.