Описание
Предлагаю вам попробовать очень вкусный, ароматный и полезный суп. Этот рецепт с его оригинальным названием " Winter srory " я нашла в одном и журналов и была удивлена простотой приготовления, букетом ароматов и удивительным вкусом этого супа. Даже моя привередливая в еде дочка нашла этот суп очень вкусным и просила добавки! Угощайтесь!!!
Ингредиенты
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Томаты в собственном соку
1 банка
-
Тыква
1 шт
-
Тимьян
1 ст. л.
-
Соль
-
Перец душистый
-
Фасоль
1 стакан
-
Шпинат
2 горстк.
-
Орех мускатный
0.25 ч. л.
-
Гвоздика
0.25 ч. л.
-
Корица
0.25 ч. л.
-
Бульон
4 стакан
Приготовление
В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном нагреваем масло и добавляем мелко нарезанный лук. Готовим до мягкости, примерно 5-6 минут.
Добавляем мелко нарезанные томаты из банки в собственном соку и сок от них в кастрюлю. Готовим около 3 минут.
Затем кладем фасоль, наливаем овощной бульон (4 стакана), добавляем соль, перец. Фасоль надо предварительно замочить в холодной воде. Я замачиваю в течении ночи. И готовим примерно 1.5-2 часа почти до полной готовности фасоли.
Тыкву нарезаем на мелкие кубики и добавляем к фасоли вместе с мускатным орехом, гвоздикой и корицей и доводим до кипения.
Уменьшаем огонь и готовим примерно 15 минут. Тыква и фасоль должны стать мягкими.
В конце добавляем шпинат, выключаем огонь и даем постоять пару минут.
Подавать горячим.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.