Описание
Ароматный томатный суп. Приготовила - выкладываю!
Ингредиенты
-
Зелень
-
Чеснок
2 зуб.
-
Перец болгарский
0.5 шт
-
Картофель
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Помидор
0.5 кг
-
Телятина
500 г
-
Лист лавровый
1 шт
Приготовление
Подготовить продукты, сварить бульон, необходимо ок. 1.5-2 л воды. Бульон варим ок. 40 мин. – это самый долгий шаг во всем процессе.
Картофель очистить, нарезать кубиками, закинуть в бульон. Варить 10 мин.
Далее кидаем в бульон мелко нарезанный лук.
Помидоры нужно превратить в однородную массу. Я это сделала комбайном, остались частицы кожицы, но в сваренном супе это совершенно не чувствуется. Можно снять кожицу, перетереть через сито. Перетертые помидоры добавляем в бульон одновременно с луком. Варим 30 мин.
Кидаем в бульон мелко нарезанный болгарский перец (у меня был желтый – получается красиво), выдавленный чеснок, зелень и лавровый лист. Варить еще 10 мин.
Дальше суп должен настояться. Я варила с вечера, на обед было просто объеденье, аромат чесночка и помидоров.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.