Тесто холодного замеса

Описание

Моя семья очень любит булочки, но проблема в том, что когда готовишь из дрожжевого теста, полдня теряешь на это дело... Этот рецепт хорош тем, что вечером тесто замесила, как бы между делом, а утречком встала - и сделала. Быстро, без напряга и впереди целый день!! Тесто получается пышным и вкусным...

Ингредиенты

Мука пшеничная

1 кг
Молоко

2.5 стакан
Маргарин

200 г
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

0.75 стакан
Соль

0.75 ч. л.
Дрожжи

1 ст. л.
Ванилин

Приготовление

Муку просеять, добавить размягченный маргарин и яйца. Дрожжи смешать с сахаром, добавить соль , ванилин и ,размешав в молоке, соединить с мукой. Замесить тесто (у меня муки ушло больше), скатать в шар, обвалять в муке и, накрыв, вынести на улицу или поставить в холодильник..

Утром достаем, ставим в теплое место мин. на 10-15, вымешиваем и формируем то, что хотим испечь. У меня на сегодня рулетик. Я беру кусок теста, раскатываю его, сверху намазываю маргарином (масла не нашлось).

Посыпаю сахаром, сверху через ситечко просеиваю какао.

Скатываю в рулет и разрезаю на 3 части.

Теперь плетем косичку.

Вот она готова, укладываем на противень и даем ей подняться (мин.15). Все, ставим в духовку (она у нас предварительно разогрета до 180*). Минут 30 печется, может чуть больше, проверяем лучинкой. Готово!