Описание
Пробовала я готовить разные тайские супчики... :))) И вот результат моего экспериментирования. Этот вариант стал самым любимым в моей семье:))) Очень нежный, мягкий, приятный на вкус и со своей изюминкой. Угощайтесь !!!
Ингредиенты
-
Рыба
-
Филе куриное
1 шт
-
Картофель
8 шт
-
Морковь
1 шт
-
Молоко
200 мл
-
Лайм
1 шт
-
Имбирь
-
Перец чили
0.333 шт
-
Орехи кедровые
1 ст. л.
-
Карри
-
Кориандр
-
Чеснок
2 зуб.
-
Соус
4 ст. л.
-
Зелень
-
Вода
2200 мл
-
Соль
Приготовление
Продукты.
Куриное филе отварить, промыть, нарезать большими кубиками. Мясо заливаем водой (2л) и варим на среднем огне.
В это время чистим картошку и морковь. Картофель разрезаем пополам, морковь нарезаем кубиками или кружочками. Заливаем водой и варим до готовности.
В это время подготавливаем специи.
Смешиваем все специи в кружке.
Перемалываем блендером.
Картошка готова. Сливаем воду, пюрируем блендером.
Добавляем в бульон пюре, перемешиваем венчиком.
Нарезаем рыбу на кусочки и добавляем в суп. Варим минут 10-15.
В кокосовое молоко добавляем 100-200 мл воды, перемешиваем венчиком.
Добавляем в суп кокосовое молоко, специи и варим 10 минут.
Добавляем нарезанную зелень петрушки.
Готово !!!
когда суп готов, пробуем на соль (так как рыбный соус очень соленый) и, если надо, еще досолить.
Подаем с сухариками (режу хлеб на маленькие кусочки и в микроволновку на 1-2 мин.)
Приятного Вам наслаждения вкусом :))))))
Рыбный соус. По тайски-"Nam Pla" По вьетнамски-"Nuok Mam" По китайски-"Yu Lu" По японски-"Shottsuru"
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.