Описание
Лишь только приготовив эти тарталетки, Вы поймете, что они достойны Королей! На конкурс " Королева фуршета".
Ингредиенты
-
Тесто слоеное
250 г
-
Масло сливочное
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сливки
100 мл
-
Сахар
120 г
-
Сыр сливочный
200 г
-
Шоколад белый
80 г
-
Шоколад темный
50 г
-
Цедра лимона
1 шт
Приготовление
Раскатываем тесто, стаканом вырезаем круги и делим их на сегменты с помощью линейки.
Закругляем каждый из сегментов. В результате получаем форму цветка.
"Цветочки" выкладываем в формы, смазанные маслом.
Выпекаем при температуре 180 гр., до золотистого цвета.
Пока корзинки пекутся, готовим крем. Для этого растираем добела желток со 100 г сахара.
Нагреваем сливки, добавляем к ним растертый с сахаром желток и варим до загустения на медленном огне.
После загустения снимаем крем с плиты и даем остыть. Когда крем остынет, добавляем к нему сливочный сыр и аккуратно перемешиваем.
Белок взбиваем с оставшимся сахаром в крепкую пену, добавляем к крему, осторожно перемешиваем. Белый шоколад (50 г) натираем на мелкой терке и добавляем в крем. Также натираем на терке цедру лимона и подмешиваем в крем.
Вот такой получился крем!
Этим кремом начиняем корзиночки-цветочки,
присыпаем белым и черным шоколадом (натертым на мелкой терке).
Украшаем цедрой лимона и заранее подготовленными фигурками из шоколада.
Прошу к столу!!!!!!!!
Приятного аппетита!!!!!!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.