Описание
Вкусный, эффектный салатик. Беспроигрышное сочетание риса, солёной рыбы и огурца. Непременно станет украшением вашего Новогоднего стола. За идею благодарю кулинара Ма-ма.
Ингредиенты
-
Рис
0.5 стакан
-
Лосось
100 г
-
Огурец
1 шт
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Перец чили
0.5 шт
-
Мед
1 ч. л.
-
Уксус
1 ст. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Укроп
-
Вода
1 стакан
Приготовление
Берём рис "Жасмин" от "Мистраль". Лучше брать рис, который немного клейкий в готовом виде. Заливаем рис водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим 15 минут до готовности.
Пока варится рис, берём свежий огурец и режем кубиками.
Добавляем к огурцам соль, измельчённые перец чили и чеснок, уксус и мёд. Убираем мариноваться на 15 минут.
К маринованным огурцам добавляем оливковое масло и мелко рубленный укроп.
Копчёный или малосольный лосось режем тонкими ломтиками. В моём случае копчёная кета.
Готовому рису даём остыть.
Берём кружку или пиалу, застилаем пищевой плёнкой. Для удобства работы смочите кружку и плёнку водой.
Выстилаем внутри кружку ломтиками лосося внахлёст.
Дно и бока кружки сверху лосося покрываем рисом, толщиной в "5 рисинок", прижимаем мокрыми руками.
В углубление кладём маринованные огурцы. Ставим салат в кружках в холодильник.
Перед подачей переворачиваем кружки на блюдо (тарелки). Освобождаем от плёнки.
Подаём салат, украсив мелко рубленным укропом. Всего Вам доброго в Новом году!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.