Хачапури с сыром

Описание

2 месяца назад я стала мамой и как то муж немного отошел на второй план, до родов я его частенько вкусняшками баловала, а теперь не хватает времени))) Недавно посмотрела кулинарную программу, где известный кавказский повар Микаэль Ароян учил готовить это прекраснейшее блюдо - это и стало поводом обрадовать любимого. Результат превзошел все мои ожидания, очень вкусно и очень несложно. Приглашаю попробовать и Вас, дорогие поварята!

Ингредиенты

Вода

350 мл
Соль

2 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Масло растительное

40 мл
Дрожжи

11 г
Мука пшеничная

500 г
Сыр сулугуни

500 г
Яйцо куриное

1 шт
Масло сливочное

30 г

Приготовление

В воде комнатной температуры растворяем сахар, соль и дрожжи. Добавляем масло и муку, перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 40 минут.

В готовую опару добавляем муку. Вымешиваем тесто, пока в нем не образуются пузырьки воздуха. Оставляем готовое тесто в теплом месте на 10 минут.

Из теста делаем круглую лепешку. Из сыра формируем шарик и выкладываем его в центр пласта.

Защипываем тесто вокруг начинки в мешочек

Форму присыпаем мукой. Руками распределяем корж по всей форме. Перекладываем его в форму швом вниз. Смазываем хачапури яйцом и присыпаем тертым сыром.