Описание
Готовлю эту аджику уже третий год по 4-5 порций. Уходит на УРА.
Ингредиенты
-
Томаты протертые
3.5 л
-
Перец болгарский
10 шт
-
Перец красный жгучий
25 шт
-
Лук репчатый
10 шт
-
Чеснок
10 шт
-
Сахар
2 стакан
-
Соль
2 ст. л.
-
Уксусная эссенция
2 ч. л.
Приготовление
Все ингредиенты я измельчаю комбайном. На 3,5 литра помидор: 1. перец болгарский - 10 шт; 2. перец горький - 25 шт; 3. лук - 10 шт; 4. чеснок - 10 головок; 5. 2 стак. больших сахара; 6.2 ст. л. соли. 7. 2 ч. л. уксусная эссенция.
Помидоры кипятить 20 мин. Затем положить все остальное, кроме чеснока, и варить 15 мин. с момента закипания.
Затем положить чеснок и варить еще 10 мин.
За минуту до конца варки добавить 2 ч. л. уксусной эссенции. Разлить, закатать. У меня получается 7 банок по 0,72 л. Всем приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.