Описание
Очень вкусная и необычная заготовочка, которая радует меня и моих домочадцев не первую зиму! Уже не помню, откуда у меня этот рецепт, но он заслуживает внимания, это точно! Заранее прошу прощения за фото! Ну, не получаются они красивыми на мыльнице.
Ингредиенты
-
Кабачок
5 кг
-
Перец болгарский
1 кг
-
Перец красный жгучий
200 г
-
Чеснок
200 г
-
Яблоко
1 кг
-
Морковь
1 кг
-
Масло растительное
500 мл
-
Уксус
125 мл
-
Сахар
200 г
-
Соль
100 г
Приготовление
Моем и чистим все необходимые овощи и фрукты. Сразу хочу сказать по поводу горького перчика: в данном случае аджика получается достаточно острой.
Теперь пропускаем все через мясорубку. Насыщенный цвет зависит от сочности и яркости болгарского перца. У меня перчик был не очень ярким.
Добавляем масло, сахар, уксус, соль.
Варим аджику 2 часа, после чего раскладываем по стерильным баночкам. В каждую 0,5-литровую баночку под крышку добавляем 1 ч. л. уксуса, закатываем и укутываем.
И оставляем немного на дегустацию. Приятного аппетита и удачных заготовок!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.