Описание
Предлагаю Вам приготовить легкий крем-суп с гречневой крупой и куриной печенью.
Ингредиенты
-
Крупа гречневая
80 г
-
Бульон
1000 мл
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
1 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Печень куриная
150 г
-
Масло растительное
-
Соль
-
Имбирь
0.25 ч. л.
-
Перец черный
0.25 ч. л.
-
Перец красный жгучий
-
Зелень
Приготовление
Отмерить необходимое количество гречневой крупы. Я использовала крупу ТМ Мистраль. Сварить на курином бульоне рассыпчатую кашу (соотношение крупы и бульона 1:2).
Морковь и картофель очистить, порезать произвольно. Луковицу очистить. Сварить овощи до готовности в бульоне (я использовала примерно 500 мл). Солить в процессе варки по вкусу. После того, как овощи сварятся, луковицу вынуть (она не понадобится).
Печень промыть, обрезать все лишнее. Луковицу очистить, порезать полукольцами. Обжарить все на растительном масле, добавив специи и соль.
В чашу блендера выложить гречневую кашу и овощи с бульоном, в котором они варились. Взбить все до гладкой однородной массы. Отрегулировать суп до желаемой густоты оставшимся подогретым куриным бульоном.
Сервировать крем-суп печенью, обжаренной с луком, и зеленью. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.