Описание

Сосиски в рулете из лаваша
Опять, очередной лаваш, скажете вы? Возни не много можно и приготовить, получается эффект слоеного теста. Попробуйте, сильно не ругайтесь, но я такого рецепта не нашла. Всем приятного аппетита.

Ингредиенты

  • Лаваш

    4 шт

  • Сосиска

    8 шт

  • Шампиньоны

    200 г

  • Опята

    100 г

  • Огурец

    1 шт

  • Масло сливочное

    50 г

  • Сыр твердый

    150 г

  • Майонез

  • Кетчуп

  • Специи

  • Соль

Приготовление

step-0
Начнём с приготовления грибной начинки. Измельчить грибы, лук.
step-1
Жарим грибы на сливочном масле, до полуготовности. Добавим специи (у меня "Хмели-сунели" и "Смесь перцев"молотая), соль. Всыпаем лук, и жарким до готовности.
step-2
Измельчаем сыр. Трём соленый огурец или нарезаем колечками маслины. Разрезаем лист лаваша на 4 части. Чистим сосиски. Вот и вся предподготовка.
step-3
Берём две полоски лаваша. На середину первой насыпаем сыр, края обмазываем майонезом
step-4
Подгибаем, чтобы ширина полоски совпадала с длиной сосиски. С подогнутыми краями рулет выходит сочнее, аккуратнее и создаётся эффект слоенки.
step-5
Также поступает и с второй полоской, только в центр выкладываем грибы.
step-6
Края сырной полоски промазываем майонезом и кетчупом. На сырную полоску сверху кладем грибную. Сосиску разрезаем вдоль и фаршируем тертым огурцом или маслинами, можно мелко нарезанной морской капустой по-корейски. Выкладываем её в начало полоски.
step-7
Формируем рулет.
step-8
Выкладываем в форму, у меня селиконовая, ни чем не смазывала, если железная, то лучше простелить пергамент. Заготовку-рулетик можно хранить в холодильнике до 2 дней и запечь по необходимости. Перед выпечкой смазываем растопленным сливочным маслом. Выпекаем 20-30 минут, при температуре 200-220, до хрустящей корочки.
step-9
Вот и готово!
step-10
Из остатков лаваша сделала чипсы. Все как обычно, смазала соусом из растительного масла, воды, соли, специй. НО!
step-11
Выпекала не в духовке, а в вафельнице. И скажу результат порадовал, чипсики не крутятся, и запекаются в хрустяшку. Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.