Шоколадный пирог из нута

Описание

Предлагаю поварятам очень интересный шоколадный пирог, приготовленный из нута, без муки. Пирог получается очень вкусный, чуть влажный, с кусочками "нутовых орешков".

Ингредиенты

Нут

300 г
Яйцо куриное

4 шт
Сахар тростниковый

230 г
Апельсин

1 шт
Какао-порошок

3 ч. л.
Сода

0.5 ч. л.
Вода

100 мл
Масло оливковое

1 ст. л.

Приготовление

Нут замочить в холодной воде не менее чем на 4 часа (я оставляла на ночь).

Апельсин помыть, снять цедру и выжать сок.

Нут отварить до готовности, слить воду и поместить в блендер.

Добавить апельсиновый сок и воду, и измельчить в пюре.

В емкость вбить яйца.

Добавить тростниковый сахар.

Взбивать миксером на высокой скорости минут 5.

Затем к яйчной массе добавить пюре из нута, соду, цедру апельсина и просеять какао. Хорошо взбить миксером на низкой скорости.

Форму для выпечки (ДхШхВ 25х18х5) застелить бумагой для выпечки или фольгой, смазать оливковым маслом и выложить тесто. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой или зубочисткой, она должна выходить из пирога сухой.

Комментарии и отзывы