Острый тайский салат с морепродуктами «Побережье»

Описание

Кого сегодня прибило к нашему восточному берегу? А прибило разных морских гадов… Выбираем креветку, краба или отбираем у него палочки и кальмаров. Начинаем готовит…. чистейшую импровизацию со "Scarlett" к 8 Марта )))

Ингредиенты

Креветки

6 шт
Кальмар

4 шт
Крабовые палочки

100 г
Фунчоза

200 г
Перец чили

2 шт
Соус устричный

1 ч. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Руккола
Масло кунжутное

1 ч. л.
Табаско

2 шт

Приготовление

Отвариваем 1 минуту в кипящей воде кальмаров (если креветки сырые – тоже). Не переварите – будут жесткими!. Собираем морской натюрморт.

Режем одинаковыми кусочками. Чили разрезаем пополам и удаляем семена – в них максимальное количество острых эфирных масел. Я взяла 2 маленьких из банки.

Рукколу порвать руками. Замочить фунчозу на 8 минут в холодной воде, отварить 4 минуты, промыть холодной водой. Заправить кунжутным маслом, лимонным или лаймовым соком, устричным соусом (или рыбным). Положить чили, морепродукты, рукколу и все смешать палочками.