Описание
Есть несколько рецептов похожих на сайте... но каждая хозяйка делает по-своему. Предлагаю свой вариант. Аппетитные не только на вид, тают во рту, с приятной нежной коркой, с необыкновенной начинкой - воздушное безе с ароматными орехами.
Ингредиенты
-
Виноград
1 стакан
-
Орехи грецкие
300 г
-
Сахар
2 стакан
-
Яйцо куриное
-
Сметана
300 г
-
Масло сливочное
300 г
-
Мука пшеничная
3 стакан
-
Фундук
120 г
Приготовление
Грецкие орехи перемолоть через мясорубку, киш-миш промыть, просушить
Тесто: просеять муку на рабочем столе, положить масло и порубить до мелкой крошки
Затем тесто переложить в миску, положить сметану, замесить тесто, скатать шарики. Положить в холодильник. У меня форма 30 см в диаметре, поделила тесто на 6 шариков. Выпекала в два приема.
Начинка: взбить белки, постепенно вводя сахар.
Добавить орехи и киш-миш.
Раскатываем тесто по форме - по 3 шарика, выложить начинку на 1 и 2 листы
Аккуратно закрыть (пальцами) края. Надрезаем, кому как нравится, в форме пахлавы или квадратом.
Обмазать желтком, для украшения положить фундук
Выпекаем в разогретой духовке на средней полке при 180*C ~30-35 мин.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.