Творожные лепешки с начинкой

Описание

Источник - книга "Ужин для гурманов" Необычно вкусные, нежные с овощной начинкой. Начинку можно менять по вкусу.

Ингредиенты

Мука пшеничная

200 г
Масло сливочное

180 г
Творог

200 г
Баклажан

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Перец черный

1 шт
Сметана

100 г
Зелень
Соль
Сыр твердый

150 г

Приготовление

Из муки, творога, сливочного масла и соли,1ч.л сахара замесить тесто

и убрать в холодильник на 1 час

А пока готовим начинку.Баклажан нарезать кубиками,как обычно солим,оставляем чтобы сошла горечь

Нарезаем лук,стручковый перец,чеснок

В начале обжарить лук,перец,чеснок,выкладываем в миску.Отдельно жарим баклажан(промытый от горечи)

После перемешать овощи вместе,чуть потушить мин 3-5 под крышкой.Положить сметану

сверху еще посыпала красным перцем

Достаем тесто разделываем на маленькие шарики

Делаем ввиде лепешки,сверху кладем начинку,и выпекаем в разогретой духовке мин на 25-30.До готовности,вынуть сверху посыпать сыром голлан.через терку,запечь до расплавления сыра.Дать остыть лепешкам,после раскладываем на блюдо. Вместо овощей можно класть фарш,специи.