Описание
Что бы люди ни готовили на природе, мне кажется, что королём меню на пикнике всегда есть и будет молодая свежая баранина. А шашлык, приготовленный из сердца и печени барашка, является вершиной, особым шиком! Самым вкусным, ароматным, нежным, который никогда не приедается.
Ингредиенты
-
Печень баранья
2 шт
-
Сердце
2 шт
-
Сало
300 г
-
Соль
-
Перец красный жгучий
-
Сумах
-
Лук репчатый
3 шт
-
Помидор
1 шт
-
Базилик
-
Укроп
-
Петрушка
Приготовление
Вот они: свежайшая парная печень, сердце и курдючное сало барашка.
Печень, сердце и курдючное сало промыть проточной водой, обработать,
Нарезать порционными кусочками
Нанизать на шампуры вперемешку с ломтиками курдючного сала.
Обжаривать в аэрогриле в течение 10 минут до готовности,
Переворачивая шампуры с субпродуктами через каждые 2 минуты.
Готовый шашлык посыпать солью и красным молотым перцем, а также, по желанию, можно смазать субпродукты растопленным сливочным маслом, но я этого делать не стал.
Нарезать кольцами репчатый лук, сбрызнуть уксусом.
Посыпать сумахом
Готовый шашлык переложить на блюдо, не снимая с шампуров.
На отдельное блюдо выложить листья базилика, веточки петрушки и укропа, дольки помидора.
Наломать руками свежий хлеб.
К такому деликатесу не помешает бокал красного виноградного вина. Вот теперь, кажется, всё! Можно подавать!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.