Описание
Блюдо изысканное! Очень нежное, очень вкусное! Понравится всем! Мне, кажется, в особенном восторге будут дети! Вкус меняется, если блюдо горячее или холодное, но одно неизменно - оно всегда остаётся очень вкусным, рекомендую!!!
Ингредиенты
-
Печень индюшиная
1 кг
-
Персик
5 шт
-
Вино красное полусухое
0.5 стакан
-
Масло сливочное
3 ст. л.
-
Базилик
1 пуч.
-
Соль
-
Имбирь
-
Перец черный
-
Клубника
-
Черешня
-
Укроп
-
Петрушка
-
Листья салата
-
Огурец
Приготовление
Печень хорошо промыть под проточной водой, зачистить от плёнок и желчных протоков
Нарезать небольшими кусочками
Залить вином, перемешать и дать постоять около 1 часа. Затем вынуть из маринада, посыпать смесью
Соли,
Чёрного молотого перца и
Имбиря
Персики
Ошпарить кипятком,
Снять кожицу, удалить косточки и
Нарезать крупными кусочками.
Нанизывать на шампуры вперемежку печень и персики и
Смазать сливочным маслом. Я пользовался силиконовой кисточкой.
Обжаривать до готовности в гриле, периодически поворачивая. При температуре 260 градусов я обжаривал шашлычки по 5 минут с каждой стороны. Мне кажется, время обжаривания зависит от размеров, на которые нарезана печень. Если кусочки крупненькие, то и времени понадобится чуть поболее. Конечно, надо постоянно поглядывать и контролировать весь процесс обжарки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.