Описание
Май - время молодой крапивы. Как же не воспользоваться этим кладезем витаминов и разных полезностей. Предлагаю приготовить весенний супчик с майской крапивой.
Ингредиенты
-
Грудка куриная
300 г
-
Рис
20 г
-
Вода
2 л
-
Капуста квашеная
150 г
-
Капуста цветная
70 г
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Картофель
4 шт
-
Крапива
50 г
-
Лист лавровый
2 шт
-
Соль
-
Зелень
30 г
-
Сметана
50 г
-
Сахар
-
Масло растительное
20 г
Приготовление
Куриную грудку прокручиваем на мясорубке. Рис отвариваем до полуготовности в подсолёной воде. Смешиваем грудку с с рисом.
В кипящую воду кладём квашенную капусту и варим 10 минут на медленном огне. Затем добавляем цветную капусту и варим 5 минут
Тем временем, обжариваем натёртую на крупной тёрке морковь и нарезанный кубиком лук, добавляем томатную пасту. Из смеси грудки и риса формируем колобки и опускаем их в кастрюлю с овощами. Варим 5 минут.
Картофель нарезаем кубиком и крапиву. Добавляем овощи с томатной пастой, картофель и варим 15 минут. За 2 минуты до конца приготовления добавляем крапиву. Суп солим, добавляем сахар.
В порционную тарелку наливаем суп, кладём сметану и посыпаем нарезанной зеленью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.