Варенье из черешни "Шоколадка"

Описание

Увидела рецепт, и решила приготовить вот такое варенье... Не думала, что получится что-то нормальное, но результат меня порадовал... Любителям шоколада и чего-то необычного - прошу...

Ингредиенты

Черешня

1 кг
Сахар

400 г
Шоколад темный

100 г
Кислота лимонная

1 г
Вода

40 мл
Ваниль

1 г

Приготовление

Берем нашу ягоду, моем в холодной воде

В кастрюлю с толстым дном, насыпаем сахар и поливаем водой... На любителя можно добавить ваниль... Не пугайтесь, что мало воды, в итоге все будет отлично...

Ставим вариться наш сироп на небольшой огонь до закипания, при это постоянно помешивая...

Наш сироп кипит, высыпаем в него нашу ягоду... И хорошо встряхиваем кастрюлей, для того чтоб ягода вся окунулась в сироп...

Варим ягоду пока не закипит, при этом периодически встряхивать кастрюлю, чтоб ягода была целой... При образовании пенки, ее снимаем обязательно... Когда варенье покипит минут десять, снимаем с огня и даем настояться один час...

В это время можно стерилизовать наши баночки...

Ставим обратно на небольшой огонь наше варенье... И берем шоколад, для того чтоб растопить его на водяной бане или в микроволновке...

Варенье закипает, выливаем в него шоколад, не забудьте о лимонной кислоте... И варим на медленном огне, постоянно легонько помешивая деревянной ложкой... Варим так минут пятнадцать... С каждой минутой, цвет будет делаться красивым и ровным...

Готовое варенье проверяю на холодном блюдце, если края не сливаются - варенье можно закрывать...

Наше варенье готово... Уж очень мне не терпелось попробовать, что же это за вкус такой... Вкус получился и правда ягодно-шоколадный... Сразу могу сказать, что это варенье точно на любителя... Так что не судите строго, ведь всегда нам хочется чего-то необычного или даже экзотического... Приятного чаепития...

Комментарии и отзывы