Описание
Хочу удивить так, как сама была удивлена однажды. Клубника. А почему не сладкая? Как, не десертное блюдо? И угощают нас друзья, довольные своим удавшимся сюрпризом. Теперь угощаю вас.
Ингредиенты
-
Скумбрия
1 шт
-
Картофель
3 шт
-
Сыр плавленый
200 г
-
Лук зеленый
5 шт
-
Орехи грецкие
50 г
-
Свекла
1 шт
-
Майонез
1 ст. л.
-
Петрушка
-
Кунжут
1 ст. л.
-
Масло сливочное
50 г
Приготовление
Натираем свеклу, заливаем ее водой (нам нужен краситель), но немного, чтобы не потерять интенсивность цвета.
Отвариваем картофель в слегка подсоленной воде (учитываем, что рыба соленая), разминаем его в пюре с 1 ст. лож. сливочного масла, воду не оставляем.
Очищенную скумбрию мелко нарезаем, разминаем с плавленными сырками.
Добавляем измельченные орехи и зеленый лук.
Из картофельного пюре лепим плоские лепешки. На каждую кладём по 1 ч. лож. начинки. Пюре держим в тепле (если остынет, затвердеет и потеряет эластичность)
Придаем форму клубники. Уверена, что процесс лепки будет удаваться профессиональным кондитерам гораздо лучше, нежели мне. Ну, что же, лепим, как умеем. Но стараемся.
Оформление. Каждую "клубнику" обмакнуть в свекольный сок, слегка присыпать кунжутом, приделать хвостики из петрушки (у меня кинза). И зовем гостей, удивлять!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.