Десерт для Золушки

Описание

Желе с хризантемой. Десерт для... не буду оригинальной, конечно же Золушки))) Простейший и всем известный рецепт, но в новом исполнении. Я не так давно увидела такой вариант подачи и, признаюсь честно, очень впечатлил.

Ингредиенты

Желатин
Вода

500 мл
Яблоко

1 шт
Сахар тростниковый

3 ст. л.
Краситель пищевой
Молоко сгущенное

2 ст. л.

Приготовление

Нарезаем яблоко на кусочки, добавляем воду, ставим на плиту. Доводим до кипения. Варим буквально пару минут и отставляем немного остудиться.

Процеживаем наш компот, добавляем сахар "Мистраль", размешиваем до растворения. У меня желатин, не требующий замачивания, поэтому я его сразу добавила в компот. Если у вас другой, читайте инструкцию на упаковке и сами рассчитывайте нужное количество на 500 мл. воду.

Разливаем будущее желе в емкости (желательно похожие на мои). Убираем в холод на пару часов.

В отдельной емкости смешиваем три столовых ложки теплой воды и насыпаем туда немного желатина, размешиваем до полного растворения. Если ваш желатин требовал предварительного замачивания, то от той общей массы и возьмите эти три ложки. В эту воду добавляем сгущенное молоко и красители (у меня порошковые).

Берем шприц и наполняем его одним из красителей. Не наполняйте все сразу!! Масса будет застывать и вы ничего не успеете сделать.

Вставляем шприц в желе и начинаем быстро, но аккуратно вводить цветную массу. Вставляем - нажимаем - быстро выдергиваем, не прекращая слегка (!) нажимать. Формируем "уколами" центр цветка.