Отварить сало в воде с очень большим кол-вом луковой шелухи, ну и, конечно, подсоленной, мин 20-30, все зависит от того, какой кусок сала используем. Но варить не до мягкости, а слегка прихватить. Затем достать. Когда остынет, нашпиговать чесноком, при необходимости посыпьте вашими специями (я обошлась в этот раз только тимьяном и красным перцем, никаких приправ больше не использовала). Выложить на верхнюю решетку аэрогриля (заранее разогретого), установить Т 180 на 13-15 мин. Готово, никакой фольги и рукавов.