Описание
Здравствуйте, поварята! Сегодня мой дебют на сайте, хочу предложить вашему вниманию очень вкусный и ароматный суп. Я не любитель первых блюд, хотя, готовлю их с удовольствием, но этот супчик меня покорил. Надеюсь и вам он придется по вкусу!
Ингредиенты
-
Говядина
700 г
-
Нут
1 стакан
-
Сельдерей корневой
150 г
-
Картофель
7 шт
-
Морковь
2 шт
-
Масло сливочное
50 г
-
Петрушка
1 пуч.
-
Куркума
0.5 ч. л.
-
Перец чили
0.5 ч. л.
-
Соль
1 ст. л.
Приготовление
Нут хорошо промыть и замочить на ночь (не менее, чем на 12 часов) в теплой воде. Бульон я варю с вечера, чтобы на следующий день управиться быстрее. Процеживаю и режу мясо кубиками.
На следующий день нут увеличится примерно в два раза. Готовый бульон довести до кипения и засыпать в него нут. Варить час на самом маленьком огне.
В это время чистим и режем кубиками картофель. Час прошел..., отправляем картофель в кастрюлю.
Затем чистим и режем соломкой морковь и корень сельдерея.
Обжариваем морковь и сельдерей на сливочном масле. Добавляем в суп.
Режем зелень. Перед тем, как засыпать петрушку и положить специи, снять кастрюлю с супом с огня.
Наш замечательный суп готов! Продукты взяты из расчета на кастрюлю 4,5 л.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.