Салат "Поцелуй русалки"

Описание

По мотивам салата "Labbra del sirena" Ну, что тут писать? Салат по-праздничному яркий, изысканный не только оформлением, но и вкусом!

Ингредиенты

Крабовые палочки

200 г
Кабачок

150 г
Лук зеленый

1 пуч.
Яблоко

2 шт
Яйцо куриное

4 шт
Зелень

1 пуч.
Икра красная

80 г
Майонез

7 ст. л.
Горчица

1 ч. л.
Соевый соус

1 ст. л.
Сок лимонный

1 ч. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Для соуса смешать майонез, горчицу, сок лимона и соевый соус.

В глубокую чашку порезать тонкой соломкой кабачок или цуккини, яблоки очистить от кожицы и семян и порезать тонкими ломтиками.

Добавить порезанные соломкой крабовые палочки и белки варёных яиц.

Посолить, поперчить, добавить порезанный зелёный лук.

Добавить рубленную зелень укропа и перемешать.

Выложить салат горкой на плоское блюдо.

Полить приготовленным соусом и обсыпать красной икрой. Очень вкусно получается с натуральной икоркой, часто делаю на праздники, для будней дороговато, поэтому сделала в данный момент, т.е. к ужину с белковой икрой. Салат получается с пикантным вкусом, с лёгкой остринкой и кислинкой. Кабачки и яблоки придают блюду некую свежесть и хрустящесть...вкусно!