Описание

Запеканка «Моя маленькая месть»
Как было так и назвала ))) Мой муж не такой большой любитель рыбы как я и каждый день кушать ее не согласен, а она была у нас вчера на ужин. Немного разругавшись, милый укатил по делам, но любить меньше я его не стала и кормить все равно буду и его любимыми продуктами, но т. к. считаю, что я все-таки была права, решила на несколько минут перед ужином покривить ему душу. По логике вещей, если вид, то значит и содержание должно соответствовать, а на самом деле эта «рыбка» не имеет ничего общего с рыбными изделиями)))))))

Ингредиенты

  • Картофель

    8 шт

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Фарш мясной

    300 г

  • Шампиньоны

    150 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Сыр твердый

    100 г

  • Корнишоны

    70 г

  • Сметана

    6 ст. л.

  • Горчица

    1 ч. л.

  • Кетчуп

    2 ч. л.

  • Чеснок

    3 шт

  • Зелень

  • Соль

  • Перец черный

  • Специи

Приготовление

step-0
Картошку отварить в мундире. 3 штучки оставить, остальные почистить и истолочь в пюре. 1 сырое яйцо слегка взбить и смешать с пюре, посолить и поперчить.
step-1
Фарш обжарить с луком, посолить, поперчить, добавить выдавленный чеснок и свежую рубленую зелень.
step-2
Грибы порезать и обжарить. Корнишоны порезать. Вареные яйца порезать вдоль на пластики. Сыр нарезать тонкими пластиками.
step-3
Сделать два соуса. Один - смешать половину сметаны и кетчуп, посолить, поперчить. Второй – смешать вторую половину сметаны и горчицу, посолить и поперчить, добавить специи по желанию.
step-4
Все готово, начинаем формировать «Рыбную» штуку. Выложить фарш в виде тушки рыбки,
step-5
на фарш выложить маринованные огурчики, смазать красным соусом, немного соуса оставить для отделки верха.
step-6
На огурцы выложить кольца яиц, на яйца обжаренные грибы. Грибы смазать горчичным соусом, которого также чуточку оставить для смазки верха.
step-7
Прикрыть грибы пластиками сыра.
step-8
Теперь из пюре делаем каркас, прикрывая нашу начинку и формируя рыбину.
step-9
Оставленные целые картофелины очистить от шкурки и нарезать тонкими колечками, это будешь чешуя. Выкладываем колечки внахлест друг на друга, на рыбью тушку.
step-10
В оставленные соусы добавить по чуть-чуть растительного масла, перемешать и смазать рыбку сверху. Можно сделать глазик из маслинки. Отправляем в духовку на 30-35 минут при 180 градусах.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.