Фаршированный перец

Описание

Секрета нет, просто решила поделиться своим приготовлением.

Ингредиенты

Фарш мясной

0.5 кг
Перец болгарский

12 шт
Морковь

3 шт
Лук репчатый

3 шт
Чеснок

3 зуб.
Петрушка

1 пуч.
Томатная паста

2 ст. л.
Рис

1 стакан
Соль
Масло растительное
Картофель

3 шт
Приправа

Приготовление

Мясо прокрутить через мясорубку. Лук порезать на полукольца, морковь потереть на терке, у перца убрать черенок с семенами. В общем сделать заготовки.

В казане, на растительном масле, обжарить поочереди лук, морковь, чеснок и зелень. БОльшую часть поджарки переложить на тарелку для остывания.

В остальную добавить помидорную заготовку или томат пасту. Прожарить и налить немного кипятка.

В овощной бульон положить приправу Вегета. Пусть немного покипит.

В фарш добавить остывшую поджарку и промытый рис. Посолить и хорошо перемешать.

Начинить готовым фаршем наши перчики.

Уложить в казан с бульоном и добавить кипятка так, чтобы перчики не касались дна. Хотя это на любителя. Я и моя семья любим перчик с бульоном. Если бульон не соленый, то подсолить по вкусу. Время варки 40 минут.