Описание
Капустные сигаретки - прекрасная закуска - украсит любой стол, прекрасна для деток, которые любят таскать солeные огурцы (не требуется тарелка и вилка, хватай и беги, пока мамка не заметила )
Ингредиенты
-
Уксус
1 стакан
-
Морковь
1 кг
-
Капуста белокочанная
1 вилок
-
Сахар
1 стакан
-
Соль
1 ст. л.
Приготовление
У кочана вырезаем кочерыжку и бланшируем в кипятке.
Морковь натираем на корейской терке (если нет, то нарезаем или используем простую), солим и оставляем на время, чтоб выделился сок (я делаю накануне )
Отжимаем от сока морковь, кладём чеснок (по вкусу, если не едите, то и не кладите), перец (на любителя - красный или чёрный, можно жгучий), чуть сахара и растительного масла. А можно использовать готовую морковь из магазина.
Листики отделяем от кочана и начиняем морковкой.
Сворачиваем трубочкой.
Укладываем в посуду для маринования.
Можно сразу сложить в банки. И залить горячим маринадом. На 1 литр воды 1 стакан уксуса, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка соли.
Как маринад, остыл зовите гостей. Приятного аппетита... P.S. вместо морковки можно использовать свеклу, закуска получается яркой, очень вкусной и красивой!
На сколько граммов стакан уксуса??
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.