Описание
Рецепт взят опять из брошюры "Рецепты на бис", автор Татьяна Мельникова. Почему так называется - не знаю. Блюдо с необычным сочетанием, но очень вкусное, ароматное и сытное.
Ингредиенты
-
Свинина
800 г
-
Крупа перловая
2 стакан
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Уксус
2 ст. л.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Специи
-
Соль
-
Ананас
1 банка
-
Чеснок
1 шт
-
Лист лавровый
-
Масло сливочное
-
Масло растительное
Приготовление
Мясо порезать кубиками
1 луковицу мелко порезать
В кастрюлю сложить мясо, порезанный лук, добавить соевый соус, уксус, специи, порезанные дольками ананасы. Все хорошо перемешать. Мариновать 2 часа. Перловую крупу промыть и залить водой на 2 часа. Затем сварить до полуготовности.
Вторую луковицу мелко порезать, морковь натереть на крупной терке и все это обжарить на небольшом количестве растительного масла.
Добавить в обжаренные овощи томатную пасту, хорошо перемешать и отключить огонь.
В сваренную до полуготовности перловую крупу добавить обжарку и хорошо перемешать.
В горшочки выложить замаринованное мясо, лавровый лист, по 1 зубочку чеснока
На мясо выложить кашу, в каждый горшочек долить по 3-4 ст. л. воды (или бульона) и положить сверху по небольшому кусочку сливочного масла.
Закрываем горшочки крышками и ставим в холодную духовку. Выбираем температура 180 градусов и готовим 1,5 часа.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.