Описание
Карачаевский суп, идеально подходит для застолья в кругу семьи в холодные зимние дни)))) Для любителей баранины и для тех, кто не знает, какая она вкусная ))))
Ингредиенты
-
Баранина
1.5 кг
-
Лук репчатый
1 шт
-
Орегано
1 ч. л.
-
Чеснок
3 зуб.
-
Айран
200 мл
-
Перец черный
-
Лист лавровый
2 шт
Приготовление
Баранину нарезать на средние куски, вырезать жир и прожилки.
Баранину отправляем в кастрюлю и заливаем водой где-то на 5-7 см выше слоя мяса. Посолить. Варим мясо 1,5 часа.
Лук обжариваем на небольшом кол-ве растительного масла и кидаем в шорпу.
Готовим соус. Айран наливаем в пиалу, добавляем перец молотый по вкусу и тертый чеснок.Все тщательно перемешиваем. Вместо айрана можно кефир.
Шорпу готовила почти 2 часа, можно после добавления лука, минут через 10 в кастрюлю кинуть лавровый лист, перец горошком, орегано.
Готовую шорпу подают вместе с соусом, соус наливают в пиалу с шорпой(по вкусу).
Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.