Пицца порционная с цветной капустой и ананасами

Описание

Пицца на основе слоеного теста с несколько экзотичным набором продуктов: цветная капуста, ананасы, маслины, паприка. Попробуйте, все это очень даже сочетается!

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое

500 г
Капуста цветная

300 г
Ананас

200 г
Перец сладкий красный

1 шт
Маслины

0.5 банка
Лук репчатый

1 шт
Помидор

2 шт
Приправа
Майонез
Масло растительное

Приготовление

Цветную капусту бланшировать в кипящей воде в течение 3 минут. Обдать холодной водой и дать стечь. Лук нарезать полукольцами и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Остывшую капусту разобрать на соцветия и добавить к луку. Обжаривать до золотистого цвета, одновременно посыпая солью, лучше морской, и набором специй для пиццы (смесь перцев, сушеный базилик и душица (орегано) в порошке.

Если пользуетесь кетчупом, пропустите этот шаг. Если в наличии имеются помидоры, помойте, нарежьте тонкими ломтиками. У меня были только уже нарезанные замороженные помидоры (вместе со сладким перцем), я их просто слегка обжарила на сковородке с добавлением масла. Кстати, потом уже я поняла, что масла можно было и не добавлять. Помидоры получились бледноватые, добавила небольшое количество острого кетчупа.

С ананасов слить сок, но не отжимать, они должны быть влажные.

Паприку нарезать соломкой, маслины - кольцами.

Слоеное размороженное тесто нарезать на порционные квадраты, чуть присыпать мукой (чтобы не слиплись) и сложить стопкой.

Берем квадратик теста, кладем подготовленные помидоры (или слегка смазываем кетчупом). У меня слишком большой и тяжелый слой получился, так не надо делать!!!

Выкладываем сверху цветную капусту.

Затем добавляем маслины и паприку.

В идеале - посыпать сыром, за неимением (он у меня внезапно кончился) -закрыть майонезом. Сверху выложить дольки ананаса.

Ставим в прогретый до 190 градусов аэрогриль и запекаем 20 минут. При подаче можно украсить веточкой петрушки. Приятного аппетита! Примечание: с начинкой я переборщила, взяла слишком большое количество и пицца плохо поднялась. Так что, делаем выводы...

Комментарии и отзывы