Шашлык из свинины

Описание

Вот и наступила зима со снегом, морозами и ветрами. И любимый шашлык на природе превращается в мечту. Для таких случаев есть отличный рецепт, как приготовить шашлык в аэрогриле. Такой способ приготовления шашлыка - очень удобный и быстрый, а мясо выходит очень мягким и вкусным, так как прожаривается равномерно. Очень важно правильно выбрать мясо. Лучше всего взять ошеек – часть туши, которая расположена на шее вдоль хребта. Здесь самое нежное мясо с равномерно расположенными прожилками.

Ингредиенты

Свинина

700 г
Лук репчатый

1 шт
Апельсин

0.5 шт
Чеснок

4 зуб.
Соевый соус

2 ст. л.
Масло оливковое

1 ст. л.
Приправа

2 ст. л.
Помидор

2 шт
Огурец

2 шт
Петрушка

1 пуч.
Соль

1 ч. л.
Кетчуп

4 ст. л.
Майонез

4 ст. л.

Приготовление

Подготавливаем все, что нам нужно для маринада.

Моем мясо и режем на брусочки. Идеальный размер кусочков 3/4 сантиметра.

Мелко режем чеснок и добавляем к мясу.

Туда же выжимаем половинку апельсина.

Добавляем специи. У меня были специальные для шашлыка. Вы можете добавить любые, на свой вкус. Например: перец, горчица, орегано, тимьян, мускатный орех, кориандр.

Режем луковицу толстыми колечками, которые потом наденем на шампуры вместе с мясом. Важно! Если лук нарезать слишком тонко, во время приготовления он высохнет и станет невкусным. Добавляем лук в маринад.

Далее добавляем соевый соус.

И в заключение ложку оливкого масла. Вот такой у нас получился маринад.

Накрываем ёмкость пленкой и отправляем в холодильник минимум на час. Лучше на ночь)

Подготавливаем аэрогриль. Дно колбы застелить фольгой, чтобы туда стекал жир и маринад из мяса. Нанизываем мясо на шампуры вперемешку с луком. Укладывая шампуры с мясом в аэрогриль, на среднюю решетку, соблюдайте между ними некую дистанцию, потому как горячие потоки воздуха, создаваемые прибором, должны свободно двигаться около приготовляемого блюда, равномерно обдавая его жаром. Готовим при температуре 205 градусов, 35-40 минут, низкий обдув.