Творожно-морковное печенье "Тигрeнок"

Описание

Каждая мама старается побаловать своего ребeнка чем-то вкусным. А для малышей, как правило, очень часто, чтобы было вкусно, должно быть сладко. А сладкое не всегда является полезным. Но бывают и исключения. Например, это творожно-морковное печенье, которое мы с малышом приготовили на конкурс "Silver line на радость детям".

Ингредиенты

Морковь

3 шт
Творог

150 г
Сахар тростниковый

1 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Масло сливочное

120 г
Мука пшеничная

1 стакан
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Ванильный сахар

1 упаковка
Соль
Курага
Чернослив

Приготовление

Морковь натираем на мелкой тёрке.

Добавляем творог. У меня был мягкий, но с крупинками.

Яйца взбиваем с сахаром (можно использовать обычный сахар) и щепоткой соли. Сильно взбивать их не нужно, главное, чтобы сахар немного растворился.

В морковно-творожную массу добавляем растопленное (можно в микроволновке) сливочное масло.

И яичную смесь.

Добавляем разрыхлитель..

.. и ванильный сахар.

Муку. У меня получился стакан (250 мл) с большой горкой. То есть, если перевести в нормальное измерение - 1+1/4 стакана муки.

Вот такое тесто.

Курагу и чернослив промываем и нарезаем соломкой.

Противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем ложкой печенье. Оно увеличится в размере, поэтому выкладываем печенье на расстоянии друг от друга.

Выкладываем курагу и чернослив на печенье в произвольном порядке. Это интересно делать с малышом.

А вот и мой помощник.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке, до подрумянивания краешков печенья. Сверху оно должно оставаться мягким. У меня пеклось 50 минут, но ориентируйтесь на свою духовку. Вот такое печенье получилось. Очень ароматное, с кислинкой кураги и чернослива, ну, и полезное за счёт творога и моркови.