Описание
В пост хочется приготовить что то посытнее. И как нельзя лучше густоту и бархатистость блюдам придают крупы, ведь даже визуально нам кажется, чем гуще, тем наваристее, сытнее. Сегодня используем булгур. Ароматно и сытно. Угощайтесь.
Ингредиенты
-
Капуста белокочанная
250 г
-
Картофель
300 г
-
Булгур
100 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Перец сладкий красный
1 шт
-
Сельдерей корневой
70 г
-
Чеснок
2 зуб.
-
Петрушка
1 ст. л.
-
Соль
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Перец черный
-
Карась
Приготовление
Приготовить необходимые продукты. Овощи вымыть, картофель почистить, нарезать кубиком.
Кубики картофеля тщательно обсушить. На 1 ст. л. растительного масла обжарить картофель. Добавить сельдерей, пожарить пару минут.
Влить кипяток, до объема 2,5 л., всыпать булгур. Варить 5 минут. Затем добавить нашинкованную капусту. Варить-томить на самом маленьком огне 15 минут.
Лук и перец нарезать, обжарить на 1 ст. л. растительного масла. Добавить в суп. Посолить.
В ступке истолочь сушеную зелень с чесноком.
Проверить готовность овощей, соль по вкусу. Выложить зелень с чесноком, дать закипеть и убрать с огня.
Подать с жареными карасями и хлебом, приправив черным молотым перцем.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.