Весенние рулончики по-китайски

Описание

Во французской части Швейцарии их называют "Rouleaux de printemps" (фр. ) - весенние рулончики или рулетики. Готовятся с самой разнообразной начинкой и заворачиваются в тесто "фило". Подаются, как правило с соевым или китайским соусом в качестве горячей закуски или основного блюда.

Ингредиенты

Тесто фило

120 г
Курица

2 шт
Морковь

3 шт
Сельдерей черешковый

3 шт
Горошек зеленый

100 г
Соевый соус
Масло арахисовое

3 ст. л.
Масло кунжутное
Уксус
Томатная паста

1 ст. л.
Имбирь

1 ч. л.
Чеснок

1 ч. л.
Шампиньоны

100 г

Приготовление

Куриные грудки нарезаем на полоски среднего размера

И замаринуем на пару часов с добавлением масла, соевого соуса, лимонного сока, имбиря и чеснока.

Морковку и черешковый сельдерей нарезаем соломкой,

Грибы крупно.

В разогретом "ВОКе" или в сковороде обжариваем куриное филе, морковь, грибы, сельдерей и горошек с добавлением томата, соевого соуса и рисового уксуса, до готовности.

Листочки теста "фило" (рецепты есть на сайте, поэтому не буду на этом задерживаться [a target=_blank]http:/ /www.povarenok.ru/re cipes/show/6540/[/a] ) слегка смазываем растительным маслом с небольшим добавлением кунжутного (несколько капель) с помощью кисточки; выкладываем немного начинки,