Описание
Предлагаю Вам еще один вариант легкого супчика. Угощайтесь!
Ингредиенты
-
Горох
100 г
-
Тыква
150 г
-
Картофель
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Баклажан
0.5 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Грудинка
70 г
-
Соль
-
Имбирь
1 щепот.
-
Кориандр
1 щепот.
Приготовление
Овощи помыть, почистить, порезать небольшими кусочками.
Овощи выложить в подходящую форму, сбрызнуть маслом, посолить, перемешать. Туда же положить неочищенный чеснок. Форму закрыть фольгой и поставить в заранее разогретую до 200 град духовку на 30-40 мин.
Пока овощи запекаются, в 400 мл воды сварить горох. Я использовала горох Айдахо от ТМ Мистраль.
Запеченные овощи (кроме чеснока) переложить в кастрюлю с горохом, проварить в течение 5 мин. Грудинку порезать соломкой и обжарить.
Выложить овощи с горохом в чашу блендера, добавить специи, соль, очищенный чеснок, измельчить до однородного состояния. Отрегулировать суп до желаемой густоты кипятком. Суп разлить в тарелки, сверху выложить ломтики обжаренной грудинки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.