Описание
С такой вкусной заготовкой будет что подать к чаю, даже если гости нагрянут неожиданно!
Ингредиенты
-
Апельсин
1 кг
-
Груша
1 кг
-
Нектарин
4 шт
-
Лимон
1 шт
-
Сахар
7 стакан
Приготовление
Намываем и взвешиваем все наши фрукты
Груши очищаем от кожуры и нарезаем дольками
Затем груши складываем в глубокую кастрюлю и пюрируем их блендером ( в рецепте рекомендовалось порезать груши кубиками, но и груши должны быть мягкими, а у меня средней жёсткости)
Засыпаем их стаканом сахарного песка
Затем чистим от кожицы нектарины, предварительно ошпарив их кипятком
Порезать мякоть небольшими кубиками
Отправляем всё это к грушам, и тоже присыпаем стаканом сахара
Апельсины очищаем от кожуры ( вот это оказалось самым трудным). разбираем на дольки, очищаем от пленок и удаляем все косточки
Тоже режем небольшими кубиками, отправляем в кастрюлю и присыпаем стаканом сахара.
Оставшийся сахар (4 стакана) заливаем 1 стаканом воды и держим на небольшом огне до закипания. Все время мешаем чтобы сироп не подгорел. Из лимона выжимаем сок и добавляем в сироп.
Затем нарезаем цедру, мелко насколько получится
Цедру отправляем в сироп и варим ещё 5 минут
Затем все наши фрукты с сахаром заливаем этим сиропом. перемешиваем и и ставим все варить на маленьком огне 1 час. Переодически помешиваем. В итоге масса должна немного увариться.
Раскладываем джем по банкам и закрываем. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.