Маринованные сухофрукты с начинкой

Описание

Очень вкусная закуска, украсит любой стол. Ароматно, интересно, и море пространства для фантазии. Вкус сухофруктов изумительно оттеняет маринад, и многие откроют для себя новый вкус!

Ингредиенты

Чернослив

10 шт
Курага

10 шт
Вода

500 мл
Сахар

2 ст. л.
Уксус

2 ст. л.
Соль

0.66 ст. л.
Морковь

0.25 шт

Приготовление

Подготовить сухофрукты. У меня очень мясистый чернослив и курага (курага не должна быть слишком яркого цвета - тогда она натуральней). Даже если сухофрукты слегка суховаты, то после маринования их консистенция размягчится. Обмыть и обсушить.

Подготовить "начинку". В даном случае это морковь и яблоко. Нарезать брусочками примерно 2 см (чтобы поместился в сухофрукт). Можно использовать любую начинку (долька мандарина, банан, сыр, ананас, орех), зависит от ваших вкусовых предпочтений.

"Нафаршировать" сухофрукты.

Так же я мариную и крупный изюм (без начинки) - очень красиво и вкусно смотрится в канапе.

Уложить плотненько в ёмкость для маринования.

Подготовить маринад: вскипятить воду, добавить соль и сахар (можно заменить мёдом), выключить огонь и добавить уксус (я использовала яблочный). Также для маринования можно использовать свежевыжатый сок лимона.

Залить сухофрукты и оставить до остывания.

После остывания маринад можно слить, но можно оставить фрукты и в маринаде, на вкусе это особо не отразится. Также маринад можно использовать повторно - довести до кипения (но не кипятить) и залить заготовку.