Салат "Кондэ"

Описание

Предлагаю очень вкусный, быстрый в приготовлении салат. Подавать его лучше порционно, в этом случае салат выглядит эффектнее и станет украшением праздничного стола или романтического ужина на двоих. Рекомендую. За рецепт салата искренне благодарю Валентину Логунову.

Ингредиенты

Фасоль

30 г
Балык

70 г
Перец болгарский

80 г
Помидор

80 г
Орехи грецкие

40 г
Масло оливковое

60 мл
Зелень

20 г
Чеснок

2 зуб.
Сок лимонный
Листья салата

6 шт
Маслины
Соль

0.25 ч. л.

Приготовление

На снимке продукты, необходимые для приготовления салата. Фасоль я заранее перебрала, промыла и отварила в подсоленной воде, без замачивания. Эти полтора часа я не учитывала, указывая время приготовления салата. Салат относится к средиземноморской кухне.

Я немного по-другому представила процесс приготовления салата, в виде пошаговой сборки на заранее приготовленных тарелках. На тарелки укладываю промытые и обсушенные листья салата, по три на каждую.

В центр тарелок выкладываю фасоль.

На фасоль вторым слоем нарезанный соломкой деликатес из мяса (на ваш вкус), у меня - окорок в меду, в пряной посыпке.

Сверху - болгарский перец, также нарезанный соломкой.

Затем тонкие ломтики помидора.

Готовлю заправку. Для этого в маленькой чаше блендера смешиваю зелень, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, соль. Все взбиваю. Для заправки можно использовать любую зелень, ориентируйтесь на свои предпочтения.

Приготовить заправку можно заранее, она прекрасно хранится в холодильнике несколько дней, ее можно использовать и для любых овощных салатов.

Уложенные слоями ингредиенты салата обильно поливаю заправкой.

Грецкие орехи (предварительно поджаренные в микроволновке, духовке, на сковороде - подойдет любой вариант) измельчаю блендером и посыпаю салат, сбоку, для украшения выкладываю маслины. Р.S. При желании можно сбрызнуть сверху бальзамиком. Вот и все, милости просим.

Комментарии и отзывы