Пирожки "Отличные"

Описание

Дорогие Поварята!!! Предлагаю вам рецепт чудесных пирожков!!! Бесподобное тесто и вкусная начинка не оставят вас равнодушными!!!

Ингредиенты

Капуста белокочанная

500 г
Лук репчатый

2 шт
Яйцо куриное

3 шт
Масло подсолнечное

250 г
Вода

250 г
Мука пшеничная

4 стакан
Соль

0.5 ч. л.
Перец черный

0.5 ч. л.
Соевый соус

1 ст. л.

Приготовление

Лук чистим, моем и мелко нарезаем. Обжариваем в растительном масле до золотистого цвета.

Добавляем к луку мелко нарезанную капусту. Солим, перчим, перемешиваем и обжариваем до готовности. В готовую капусту добавляем два сырых яйца и мешаем минуту до готовности яиц. Добавляем соевый соус. Все еще раз перемешиваем.

Готовую начинку выкладываем на тарелку для остывания.

Готовим тесто. Воду смешиваем миксером с растительным маслом и щепоткой соли. Добавляем муку постепенно. Первыми двумя стаканами муки я перемешивала тесто миксером. Добавив третий стакан - ложкой. Четвертый стакан высыпаем на рабочую поверхность и замешиваем тесто руками.

Тесто получается эластичным и не пристает к рукам. Одно наслаждение!!! Накрываем наше тесто и оставляем на 30 минут.

Отрываем от теста небольшие кусочки и раскатываем прямоугольниками. На край кладем начинку.

Заворачиваем края и скатываем рулетиком.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем наши пирожки. Взбиваем яйцо и смазываем пирожки. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут до румяности. Количество времени регулируйте по своей духовке.