Описание
Легкий, сытный супчик на курином бульоне. И никто не догадается, что там вновь тыква.
Ингредиенты
-
Курица
0.5 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Соль
-
Тыква
40 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мука пшеничная
150 г
-
Рис
0.5 стакан
-
Петрушка
0.5 пуч.
-
Перец черный
-
Разрыхлитель теста
0.5 ч. л.
Приготовление
Курицу вымыть, залить холодной водой (2,5 л) и вскипятить. Для осветления бульона использовать подпеченные на сухой сковороде кусочки моркови и половинки лука с шелухой. Варить 1 час.
Приготовить тесто для галушек. Тыкву размять вилкой, смешать с яйцом.
Муку смешать с разрыхлителем и, подсыпая к тыкве, замесить тесто. Оно не тугое, но и не липнет к рукам.
Рис залить водой. Качество продукции от ТМ Мистраль на высоте, поэтому перебирать и промывать рис не требуется.
Готовую курицу вынуть, бульон процедить на сите, отмерить 1,5 л. Вновь поставить на огонь. Всыпать рис и варить 10 минут.
В это время накатать мелких галушек. Добавить их в суп, варить 5 - 7 минут. Посолить.
Петрушку вымыть, нарубить, добавить в суп, дать закипеть и выключить.
Курицу нарезать на порционные куски.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.