Описание
Я очень люблю этот почти диетический супчик, когда надоедает все мясное, я его готовлю. Вот и в рамках тест-драйва посуды Zepter, решила приготовить его по Zepter-правилам: овощи варились без воды. При этом еще и уменьшается время обработки продуктов, тем самым сохраняя все полезные витамины и минералы.
Ингредиенты
-
Молоко
1 л
-
Картофель
3 шт
-
Морковь
1 шт
-
Капуста белокочанная
100 г
-
Соевый соус
4 ст. л.
-
Мед
1 ст. л.
-
Масло сливочное
50 г
-
Специи
1 ч. л.
Приготовление
Нашинковать капусту.
На крупной терке натереть морковь, картофель порезать соломкой (или потереть не терке для картофеля-фри)
В кастрюлю выкладываем картофель и морковь.
Сверху капусту.
Ставим кастрюлю на средний огонь, закрываем крышкой и доводим стрелку термоконтроллера до начала зеленого скетора (следим по внешней шкале термоконтроллера, т. к. мы готовим овощи без воды). Затем кастрюлю переставляем на самую маленькую конфорку и самый маленький огонь. Доводим стрелку термоконтроллера до середины зеленого сектора (у меня на это ушло 5-7 мин). Огонь отключаем и оставляем овощи "томиться" на время приготовления заливки.
В ковшик выливаем молоко, добавляем соевый соус, мед и сливочное масло. Нагреваем (до кипения не доводим), как только растворится мед и масло - снимаем с огня.
Выливаем заливку в кастрюлю с овощами, накрываем крышкой, ставим на самый маленький огонь и доводим стрелку термоконтроллера до середины зеленого сектора (следим по внешней шкале) (примерно 7-10 мин.). Огонь отключаем, а суп оставляем "томиться" еще минут на 15. Пробуем суп, обязательно добавляем смесь перцев свежемолотых.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.