Описание
Как накормить на даче быстро, вкусно и полезно? Предлагаю вам ароматнейший, аппетитный, густой рисовый суп всего за 15 минут, благодаря пакетикам риса "Мистраль".
Ингредиенты
-
Рис
1 упаковка
-
Цуккини
0.5 шт
-
Сельдерей черешковый
1 шт
-
Сельдерей листовой
1 пуч.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Лимон
0.5 шт
-
Бульон
1 л
-
Мята
3 шт
-
Соль
1 ч. л.
-
Смесь перцев
0.17 ч. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
Приготовление
Для приготовления этого супа берём рис "Басмати" в пакетиках от "Мистраль", он варится всего 12 минут, мы же будем варить его до полуготовности всего 9 минут. Кладём рис в воду, доводим до кипения и варим на медленном огне.
Пока рис варится, берём лук, чистим и режем кубиками. На горячую глубокую сковороду (или сотейник) наливаем масло и обжариваем лук до прозрачности 2 минуты.
Добавляем нарезанный соломкой стебель сельдерея, обжариваем всё ещё 2 минуты.
Заливаем овощным или куриным бульоном, доводим до кипения.
Кладём нарезанный брусочками молодой цуккини, варим всё 5 минут.
Достаём вилкой за "ушко" готовый пакетик риса. Даём воде стечь.
Надрываем пакетик и высыпаем рис в суп. Перемешиваем. Добавляем сок лимона, соль, свежемолотую смесь перцев.
Мелко рубим листья сельдерея и чеснок, можно всё истолочь в ступке. Добавляем в суп.
Рубим листики мяты, можете заменить на тархун.
Добавляем в суп, доводим до кипения и варим 5 минут на медленном огне до готовности.
Подаём суп сразу горячим. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.