Рулет из свинины

Описание

По просьбам девочек размещаю рецепт с пошаговыми фотографиями. Это очень вкусно и гораздо полезнее того, что продают в магазинах. И еще, что немаловажно - это совсем недорого.

Ингредиенты

Свинина

500 г
Чеснок

4 зуб.
Сметана

3 ст. л.
Горчица

1 ч. л.
Смесь перцев
Соль

Приготовление

Берем подчеревок свиньи (брюшная часть), снимаем шкурку. Разрезаем кусок вдоль, не доходя до края, и раскрываем как книгу.

Делаем маринад: смешиваем сметану (майонез), горчицу, смесь перцев и измельченный чеснок.

Солим кусок с обеих сторон и смазываем маринадом.

Скручиваем рулетом. Пардон, фото не очень эстетично, но что поделать: рабочий момент!

И обвязываем пищевой бечевкой. С этим делом у нас напряг, я же вышла из положения наипростейшим образом. Из ниток 100% хлопка связала цепочку из воздушных петель нужной мне длины. И все прекрасно!!!

Заворачиваем в три слоя фольги и отправляем в аэрогриль (духовку) при температуре 205 градусов на 1 час 20 минут. По прошествии времени фольгу разворачиваем и даем рулету немного зарумяниться.